HOT ! 【沖縄伝統工芸品】カニマン鍛治工房　海包丁 カニマン鍛冶工房 ｜ ぎのざの”いいね”案内します|宜野座村観光協会

カニマン鍛冶工房 ｜ ぎのざの”いいね”案内します|宜野座村観光協会。カニマン鍛冶工房 #知名定順 #宜野座村 #okinawa 沖縄・宜野座村にある。今日のちむどんどん、優子さん（仲間由紀恵さん）が使っていた島包丁。カニマン鍛治工房　海包丁です。現在は沖縄現地に赴くか、現地から仕入れたセレクトショップでしか購入は不可能です。沖縄では軍用ジープの廃材を手打ちで刃物にして使っていた文化があり、史実を元に再現しているのは現在カニマン鍛治工房だけだそうです。一つ一つ手打ちのため一般市場には出回っておりません。海包丁は海水や魚の油で滑らないように、特殊な柄の形をしています。唯一無二の包丁です。玉ねぎを数回切って満足し、2回ほど研ぎました。やはり鉄なのでケアが面倒で、結局普通の包丁を使ってしまうので出品します。切れ味の体感は8000円くらいの一般的な包丁より少し切れるかな？という程度です。一流の包丁と比べてしまうと切れ味は見劣りするものの、この包丁が欲しいと思う人はそこに惹かれるわけではないと思います。沖縄の時代背景と、絶滅しつつある技術の結晶という希少性。ジープの廃材に新しい道具としての命を吹き込むロマン。手にするだけで非日常のひとときを味わえると思います。丁寧な暮らしを継続できる方にお譲りします。未来的な包丁にはない、ベクトルの違った職人の魂が宿った至高の一品です。。カニマン鍛冶工房:海（人）包丁で魚を丸切り。そのまま食卓に出せる保存容器 L。フランス製 銅鍋 28cm 内側ステンレス 銅蓋付　マトファー・ブウジャ。C(7443) 未使用品 TKG 電気おでん鍋 6ッ切 EOD3701 業務用。【未使用】33cm 尺一 本焼 不動國行 柳刃包丁。ステンレススチール 焼き網 直径27cm 59枚。２台セット　新品　業務用　グリドル　鉄板焼　グリラー　プロパンガス　学園文化祭り。新品 なが～く使える 本格プロ仕様の鉄板 極厚９ミリmm 鉄板 ４辺フチ 持手付。【値下げ】miniGELPlus2 フローズンマシン。重房　鍛地　和　牛刀　180mm 6寸　包丁　和包丁　洋包丁　ダマスカス。[業務用]かき氷機 SI-150C α S* （スワン / SWAN・池永鉄工）。ストウブ サイン入りココット 新品 レア 24cm ブラック 限定。特注3辺フチ付き　グリラー　台付き　実演販売　業務用　未使用　グリドル　厨房什器。未使用　保管品・オーテック のりまきカッター ASM230・8カン切り。京都有次　特注　特大　純銅おでん鍋　アルミやっとこ鍋